L'histoire de la Cerise
Le cerisier est une variété d’arbre très ancienne.
Selon la légende, ce serait le général romain Lucullus qui aurait rapporté en 73 avant JC, d’Asie Mineur jusqu’en Italie cette “perle rouge”.
En France, dès le moyen äge, la cerise entre dans les desserts, crue ou cuite dans le vin.
L’école de médecine de Salerne (X au XIIIème siècle) en Italie en vante ses vertus en ces termes :
Cerise, aimable fruit, quels bien tu nous procures !
Tu flattes notre goût, tu rends nos humeurs pures
Tu fais dans notre corps couler un sang nouveau,
Et pour les calculeux, tu donnes ton noyau.
La naissance de la "Burlat"
Léonard Burlat, cultivateur-arboriculteur est né dans le Rhône en 1872.
Mobilisé en 1915 au service du parc d’artillerie à Lyon, il remarque par hasard dans le quartier de Gerland un cerisier d’une belle prestance. Il y prélève alors des greffons et les greffe sur un merisier de sa propriété.
Découverte inattendue et surprenante, une nouvelle variété venait de naître, celle là même qui constitua prés d’un siècle plus tard la moitié de nos vergers.
Cette création ne rapportera cependant pas un denier à M. Burlat, car à cette époque, les variétés protégées n’existaient pas.
La cerise et les moines de l'Abbaye St Martin
Dans sa chronique de Benoit Maillard, évoque régulièrement des phénomènes météorologiques et l’état des récoltes.
Ainsi en 1497, il nous rapporte que le mois d’avril fut très pluvieux, qu’en mai et juin il fit froid, mais qu’il y eut beaucoup de cerises et les blés furent satisfaisants ……….
On peut en déduire, que le nombre de cerisiers dans la région , à cette époque, devait être important pour que Benoit Maillard relate la production de cerises dans sa chronique.
Par contre, il ne dit pas si les moines portaient des cerises en pendants d’oreilles !!
Références :
- La chronique de Benoit Maillard
- http://www.cerises-de-france.fr